0
  1. Inicio
  2. Gastronomía

Libros de Gastronomía 72 resultados

  • HARINA AGUA SAL LEVADURA
    HARINA AGUA SAL LEVADURA
    KEN FORKISH
    "Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos. Harina, agua, sal, levad...
    Disponible

    S/ 139.00

  • MALBEC MON AMOUR
    MALBEC MON AMOUR
    LAURA CATENA / ALEJANDRO VIGIL
    Laura Catena y Alejandro Vigil, dos de los referentes más destacados del vino, presentan Malbec mon amour la primera guía geológica de las regiones y suelos de Mendoza apta para todo público. Este libro, que combina información técnica y precisa con hermosas ilustraciones, imágenes, anécdotas y datos de color, permite que el lector recorra de manera amena y entretenida los dive...
    Disponible

    S/ 149.00

  • SUPERFACIL COCINA TAILANDESA
    SUPERFACIL COCINA TAILANDESA
    SOUKSISAVAHN A, ORATHAY
    Recetas de cocina tailandesa superfacil, sanas con solo 3 a 6 ingredientes y para preparan en pocos minutos. ...
    En stock

    S/ 49.00

  • MIS PRIMERAS COMIDAS CON BABYCOOK
    MIS PRIMERAS COMIDAS CON BABYCOOK
    PORTELLI, LAURA / SAINTAGNE, CHRISTOPHE
    A través de 85 simples, creativas y variadas recetas, Christophe Saintagne y su esposa Laura Portelli enseñan cómo preparar sencillas comidas que descubrirán a los niños el placer de la comida. Las recetas se organizan por temporada y se acompañan con trucos para organizarse, información nutricional y consejos para manejar las situaciones difíciles con los niños más exigentes. ...
    Disponible

    S/ 138.00

  • TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    Tequila: Mezclar, agitar,removerMás de 40 recetas para los amantes del tequila y el mezcalEn Tequila: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector las múltiples formas de degustar con clase el licor mexicano por excelencia. Los vasos de chupito son opcionales.Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores tequilas y mezcales del mun...
    Disponible

    S/ 69.00

  • COCINA SELECTA
    COCINA SELECTA
    BAJRAJ, GRACIELA
    La cocina tiene platos que se sirven a diario y platos que se reservan para las grandes ocasiones. Son platos novedosos, refinados, algo sofisticados, con exquisita presentación y con ingredientes a veces sorprendentemente combinados y deliciosos al paladar. Graciela Bajraj nos presenta una serie de recetas de cocina selecta pero de elaboración accesible, explicando paso por pa...
    Disponible

    S/ 29.00

  • 100 FÓRMULAS PARA PREPARAR LOS PLATOS DE TERNERA : RECETAS ÚTILES Y ECONÓMICAS
    100 FÓRMULAS PARA PREPARAR LOS PLATOS DE TERNERA : RECETAS ÚTILES Y ECONÓMICAS
    MADEMOISELLE, ROSE
    Se reunen en este pequeño volumen cien recetas escogidas para preparar la carne de ternera, con las cuales, sin detrimento de la sencillez y economía se puede dar al servicio de la mesa una variedad muy atractiva. ...
    Disponible

    S/ 26.00

  • CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
    CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
    DIAZ,FLOPI
    Recetas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores y mucho más. Con un apartado especial para microemprendedores.Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples para disfrutar de la repostería y la past...
    Disponible

    S/ 55.00

  • SU MAJESTAD, EL POLLO
    SU MAJESTAD, EL POLLO
    MITRANI, HENRY / JOSEFINA BARRÓN
    ¡Un recetario dedicado al más grande héroe de la comida peruana! - El libro de recetas que busca realzar la nobleza del ave que más se consume en el país. - Un recetario donde el pollo es el único protagonista y el principal héroe en tiempos de pandemia. - La edición incluye una reseña histórica del pollo, a modo de prólogo; más de 100 recetas de fácil preparación; y testimonio...
    Disponible

    S/ 19.90

  • NATURALISTAS EN LA COCINA
    NATURALISTAS EN LA COCINA
    ANNA RESMINI
    La cocina es un lugar excelente para que los pequeños comiencen a descubrir el mundo natural mediante la observación y la experimentación de las frutas y las verduras que comemos todos los días: ¿qué clases de semillas existen? ¿Cuántas formas pueden tener las hojas? ¿Cómo crecen los gajos de las naranjas? En forma de un diario de campo, este libro de actividades invita a los j...
    Disponible

    S/ 39.00

  • MIL
    MIL
    MARTÍNEZ, VIRGILIO
    Mil es más que un libro de cocina o sobre un restaurante. Trata acerca de culinaria y el viaje cultural a través de los Andes de la mano del galardonado chef peruano Virgilio Martínez, Pía León y la doctora e investigadora Malena Martínez, hermana de Virgilio. ...
    Disponible

    S/ 229.00

  • COMER CON EL CORAZÓN. CÓMO LA COMIDA ABRE (O NO) ESPACIOS DE INTEGRACIÓN EN LA CIUDAD DE LIMA
    COMER CON EL CORAZÓN. CÓMO LA COMIDA ABRE (O NO) ESPACIOS DE INTEGRACIÓN EN LA CIUDAD DE LIMA
    LUIS TSUKAYAMA CISNEROS
    "Los seres humanos no solo comemos para alimentarnos, sino porque nos gusta y porque este acto une a las personas. En la ciudad de Lima, como en pocas otras sociedades del mundo, los peruanos comemos para ser felices, para aplacar las penas, para estar con aquellos a los que queremos, para que la vida sea mejor. En otras palabras, comemos con el corazón y a los limeños nos enca...
    Disponible

    S/ 50.00

  • EL LIBRO DEL PAN SIN GLUTEN
    EL LIBRO DEL PAN SIN GLUTEN
    GUNDIN ETCHEVERRIA
    El libro del pan sin gluten presenta 93 deliciosas recetas para preparar en tu propia casa que te abrirán las puertas al saludable mundo de los panes sin gluten. Estructurado de forma amena y didáctica, intercala la teoría con la práctica para ayudarte a comprender los pasos y procesos a seguir, gracias a lo cual la elaboración te resultará clara y sencilla. A lo largo de sus p...
    Disponible

    S/ 125.00

  • UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    SABINE HUECK / MICHI STRAUSFELD
    Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente ...
    Disponible

    S/ 99.00

  • COCINANDO HISTORIAS
    COCINANDO HISTORIAS
    ACURIO, GASTÓN
    Regresar a esos abrazos que nos rodeaban con cariño y protección en nuestra niñez, saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oir esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es la única forma de sentir la vida. Soñar con el primer amor; seguir nuestros instintos p...
    Disponible

    S/ 89.00

  • LA GASTRONOMÍA O LOS PLACERES DE LA MESA. POEMA
    LA GASTRONOMÍA O LOS PLACERES DE LA MESA. POEMA
    BERCHOUX, J.
    Obra que emplea la poesía para halagar los placeres de la mesa dónde, según el traductor, ´se esplaya con toda libertad el corazón del hombre´ y dónde ´se descubre con mayor placer el regocijo interior del alma´ ...
    Disponible

    S/ 38.00

  • BOCATA
    BOCATA
    JONAS CRAMBY
    Disponible

    S/ 95.00

  • EL LIBRO DE COCINA VEGANA
    EL LIBRO DE COCINA VEGANA
    CINZIA TRENCHI
    Disponible

    S/ 49.00

  • 5 INGREDIENTES. PASTELES Y POSTRES: INCLUYE 100 RECETAS
    5 INGREDIENTES. PASTELES Y POSTRES: INCLUYE 100 RECETAS
    OCTOPUS PUBLISHING
    Disponible

    S/ 59.00

  • LAS RECETAS DE MAMÁ. EL BLOG DE COCINA MÁS POPULAR EN ESPAÑOL
    LAS RECETAS DE MAMÁ. EL BLOG DE COCINA MÁS POPULAR EN ESPAÑOL
    FRANCISCO DE JUAN, ANA / PRIETO, MARÍA
    Disponible

    S/ 52.00

  • FERMENTACIÓN
    FERMENTACIÓN
    MATHILDE FENESTRAZ
    Disponible

    S/ 145.00

  • SAZÓN EN ACCIÓN
    SAZÓN EN ACCIÓN
    ACURIO, GASTÓN
    Disponible

    S/ 19.90

  • MEXICO PERU
    MEXICO PERU
    YRIVARREN, INGRID
    Disponible

    S/ 150.00

  • GREENS
    GREENS
    Disponible

    S/ 90.00

  • PLACERES VEGANOS
    PLACERES VEGANOS
    Disponible

    S/ 98.00

  • EL EQUILIBRIO NATURAL
    EL EQUILIBRIO NATURAL
    SEBASTIAN POLE
    Disponible

    S/ 123.00

  • SUPERZUMOS
    SUPERZUMOS
    AGATHE AUDOUZE
    Disponible

    S/ 64.00

  • TERESA OCAMPO. 200 AÑOS DE LINAJE CULINARIO
    TERESA OCAMPO. 200 AÑOS DE LINAJE CULINARIO
    PAOLA PUIG ULLOA
    Disponible

    S/ 120.00

  • PERU EL GUSTO ES NUESTRO (ESPAÑOL)
    PERU EL GUSTO ES NUESTRO (ESPAÑOL)
    Disponible

    S/ 250.00

  • BOLLERÍA
    BOLLERÍA
    DANIEL LINDEBERG
    Disponible

    S/ 114.00


01 02 03