0
EL MERCADO

EL MERCADO

HOMENAJE A LA COCINA PERUANA

OSTERLING, RAFAEL

S/ 199.00
Disponible
Editorial:
PLANETA
Materia:
Gastronomía
ISBN:
978-612-319-078-1
Páginas:
432
S/ 199.00
Disponible
Añadir a favoritos

El concepto es lo que te permite pararte en tierra: saber de dónde vienes, qué vas a hacer y a dónde quieres llegar. En el caso de El Mercado yo lo tenía claro: mi intención era realizar un homenaje a la cocina peruana. Todos tenemos una idea de la gastronomía peruana, pero también sabemos que esa idea se transforma con el tiempo, a través de las experiencias y la vida. El Mercado es el resultado de mi experiencia y, a su vez, es mi forma de agradecer al país, a su culinaria, a su folclor, a sus costumbres y a su historia.

Artículos relacionados

  • HARINA AGUA SAL LEVADURA
    HARINA AGUA SAL LEVADURA
    KEN FORKISH
    "Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos. Harina, agua, sal, levad...
    Disponible

    S/ 139.00

  • SUPERFACIL COCINA TAILANDESA
    SUPERFACIL COCINA TAILANDESA
    SOUKSISAVAHN A, ORATHAY
    Recetas de cocina tailandesa superfacil, sanas con solo 3 a 6 ingredientes y para preparan en pocos minutos. ...
    Disponible

    S/ 49.00

  • MIS PRIMERAS COMIDAS CON BABYCOOK
    MIS PRIMERAS COMIDAS CON BABYCOOK
    PORTELLI, LAURA / SAINTAGNE, CHRISTOPHE
    A través de 85 simples, creativas y variadas recetas, Christophe Saintagne y su esposa Laura Portelli enseñan cómo preparar sencillas comidas que descubrirán a los niños el placer de la comida. Las recetas se organizan por temporada y se acompañan con trucos para organizarse, información nutricional y consejos para manejar las situaciones difíciles con los niños más exigentes. ...
    Disponible

    S/ 138.00

  • TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    Tequila: Mezclar, agitar,removerMás de 40 recetas para los amantes del tequila y el mezcalEn Tequila: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector las múltiples formas de degustar con clase el licor mexicano por excelencia. Los vasos de chupito son opcionales.Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores tequilas y mezcales del mun...
    Disponible

    S/ 69.00

  • EL BIENESTAR A TRAVÉS DEL AYURVEDA
    EL BIENESTAR A TRAVÉS DEL AYURVEDA
    VYAS KIRAN / BELFORTI DANIELLE
    Alimentos, masajes, yoga y meditaciones para sentirte mejor.El ayurveda es una práctica india que nace del conocimiento de los vedas. Más que una medicina es una filosofía y un arte de vivir. Considera al ser humano en su globalidad, más allá del cuerpo físico y de la mente, como un todo que vibra de sentimientos, pasión y creatividad.A través del filtro particular de las curas...
    Disponible

    S/ 29.00

  • COCINA SELECTA
    COCINA SELECTA
    BAJRAJ, GRACIELA
    La cocina tiene platos que se sirven a diario y platos que se reservan para las grandes ocasiones. Son platos novedosos, refinados, algo sofisticados, con exquisita presentación y con ingredientes a veces sorprendentemente combinados y deliciosos al paladar. Graciela Bajraj nos presenta una serie de recetas de cocina selecta pero de elaboración accesible, explicando paso por pa...
    Disponible

    S/ 29.00