0
  1. Inicio
  2. Gastronomía
  3. CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

DIAZ,FLOPI

S/ 55.00
Disponible
Editorial:
EDICIONES LEA
Materia:
Gastronomía
ISBN:
978-987-718-522-5
Páginas:
120
S/ 55.00
Disponible
Añadir a favoritos

Recetas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores y mucho más. Con un apartado especial para microemprendedores.

Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples para disfrutar de la repostería y la pastelería, explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores... Además, se incluye información completa sobre forrado de tortas, cremas, modelado básico, flores, glasé y todo lo que se necesita saber para terminar la torta como un verdadero profesional. Y para los que estén iniciando un microemprendimiento, el libro incluye también apartado especial para el armado del plan de inversión.

Artículos relacionados

  • MALBEC MON AMOUR
    MALBEC MON AMOUR
    LAURA CATENA / ALEJANDRO VIGIL
    Laura Catena y Alejandro Vigil, dos de los referentes más destacados del vino, presentan Malbec mon amour la primera guía geológica de las regiones y suelos de Mendoza apta para todo público. Este libro, que combina información técnica y precisa con hermosas ilustraciones, imágenes, anécdotas y datos de color, permite que el lector recorra de manera amena y entretenida los dive...
    Disponible

    S/ 149.00

  • MIS PRIMERAS COMIDAS CON BABYCOOK
    MIS PRIMERAS COMIDAS CON BABYCOOK
    PORTELLI, LAURA / SAINTAGNE, CHRISTOPHE
    A través de 85 simples, creativas y variadas recetas, Christophe Saintagne y su esposa Laura Portelli enseñan cómo preparar sencillas comidas que descubrirán a los niños el placer de la comida. Las recetas se organizan por temporada y se acompañan con trucos para organizarse, información nutricional y consejos para manejar las situaciones difíciles con los niños más exigentes. ...
    Disponible

    S/ 138.00

  • TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    TEQUILA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    Tequila: Mezclar, agitar,removerMás de 40 recetas para los amantes del tequila y el mezcalEn Tequila: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector las múltiples formas de degustar con clase el licor mexicano por excelencia. Los vasos de chupito son opcionales.Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores tequilas y mezcales del mun...
    Disponible

    S/ 69.00

  • COCINA SELECTA
    COCINA SELECTA
    BAJRAJ, GRACIELA
    La cocina tiene platos que se sirven a diario y platos que se reservan para las grandes ocasiones. Son platos novedosos, refinados, algo sofisticados, con exquisita presentación y con ingredientes a veces sorprendentemente combinados y deliciosos al paladar. Graciela Bajraj nos presenta una serie de recetas de cocina selecta pero de elaboración accesible, explicando paso por pa...
    Disponible

    S/ 29.00

  • 100 FÓRMULAS PARA PREPARAR LOS PLATOS DE TERNERA : RECETAS ÚTILES Y ECONÓMICAS
    100 FÓRMULAS PARA PREPARAR LOS PLATOS DE TERNERA : RECETAS ÚTILES Y ECONÓMICAS
    MADEMOISELLE, ROSE
    Se reunen en este pequeño volumen cien recetas escogidas para preparar la carne de ternera, con las cuales, sin detrimento de la sencillez y economía se puede dar al servicio de la mesa una variedad muy atractiva. ...
    Disponible

    S/ 26.00

  • NATURALISTAS EN LA COCINA
    NATURALISTAS EN LA COCINA
    ANNA RESMINI
    La cocina es un lugar excelente para que los pequeños comiencen a descubrir el mundo natural mediante la observación y la experimentación de las frutas y las verduras que comemos todos los días: ¿qué clases de semillas existen? ¿Cuántas formas pueden tener las hojas? ¿Cómo crecen los gajos de las naranjas? En forma de un diario de campo, este libro de actividades invita a los j...
    Disponible

    S/ 39.00