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EL ARTE CULINARIO : TRATADO PRACTICO Y COMPLETO DE COCINA, PASTELERIA Y REPOSTERÍA

EL ARTE CULINARIO : TRATADO PRACTICO Y COMPLETO DE COCINA, PASTELERIA Y REPOSTERÍA

SOLICHÓN, ADOLFO

S/ 66.00
Disponible
Editorial:
EDITORIAL MAXTOR
Año de edición:
2010
Materia:
Gastronomía
ISBN:
978-84-9761-767-3
Páginas:
512
Encuadernación:
Rústica
S/ 66.00
Disponible
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El autor lo define como `un libro culinario serio, metódicamente razonado, apoyándose por un aparte sobre los perceptos enseñados, y por otra sobre la experiencia y la práctica'. Escrito por Adolfo Solichón y publicado en su segunda EDICION en 1906 por Adrián Romo, editor, esta obra se convirtió en referente para el ornamento de las mesas, disposición de cubiertos, deberes del anfitrión y todo lo referente al arte culinario, sin olvidar un sin fín de recetas variadas con todo tipo de ingredientes.

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